Les recettes d’Estelle, vous propose aujourd’hui de réaliser un délicieux poulet au Riz basmati et curry.
Pour cette recette, il vous faudra:
– 375 g Riz basmati
– 1,5 Oignon
– 6 Blancs de poulet
– 1,5 gousse Ail
– 3 c à s Raisins secs blonds
– 1,5 Branche de céleri
– 38 cl Bouillon de volaille(à base de concentré)
– 15 cl Crème fraîche
– 4,5 Petites pommes de terre
– 1,5 Pomme(golden)
– 60 g Beurre
– 1,5 c à s Curry
– Sel
– Poivre
Préparation de la recettes:
1 Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée. Émincez le céleri.
2 Faites saisir le poulet coupé en cubes avec le beurre à la cocotte.
3 Ajoutez l’ail et l’oignon hachés, le céleri, les raisins, la crème fraîche, le bouillon de volaille, le curry, sel et poivre.
Couvrez et laissez cuire 30 min sur feu doux.
4 Faites cuire le riz 15 min à l’eau légèrement salée. Pelez la pomme et coupez-la en dés. Pelez les pommes de terre et taillez-les en rondelles.
5 Ajoutez-les au curry 5 min avant la fin de la cuisson. Présentez-le avec le riz égoutté encore tout chaud.
