Le Sarthois Fabien Degoulet , Meilleur Fromager du monde 2015.

Lui qui s’est exilé 10 ans au Japon (chez SA fromagerie fermier à Tokyo),  revient dans son département d’origine ou il a ouvert en juin dernier une fromagerie au Mans sous le nom « fromage & ses amis ». 

Il propose dans sa boutique des fromages mais aussi du beurre et de la crème lait cru ainsi que des produits locaux comme vin, bière, saké, confiture ou miel… le magasin dispose également d’une gamme de produits pour accompagner les fromages.

Mais alors Fabien Degoulet, comment devient-on meilleur fromager du monde?